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重庆美食酸辣粉
来源: 发布时间: 2012/11/21 0:00:00 浏览: 5997
 
风格:四川(重庆)美食 特点:酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜。 酸辣汤主要是由肉丝,香肠,鸡蛋,蘑菇,豆腐​​皮肤。它通常是在饭后吃,有助于清醒一起来,摆脱油腻,帮助消化。 这也是一个不错的选择,当你失去了你的食欲。 主要成份: 1 件豆腐的皮肤;鲜蘑菇100克,瘦猪肉200克; 鸡胸肉200克; 1香肠 2 eggs 2个鸡蛋 调味料: 4 茶匙,葱花 1 茶匙辣椒粉 2 料酒2茶匙 1 茶匙,香油 2 茶匙醋 1 茶匙酱油 1/2茶匙鸡精盐1茶匙 湿生粉(1茶匙玉米淀粉和4茶匙,水1/2汤匙) 第1步:填写入锅中,用三碗水。 打开的热量。加入瘦猪肉,当水沸腾时,加入1茶匙料酒摆脱的鱼腥味。 煮沸3-5分钟,直到它变成黄白色。 关火,将其从入锅中,通过一个的漏勺地方上板。 重复处理鸡胸肉。 第2步:洗干净的蘑菇,香肠,豆腐皮肤,切成碎片,和地方上的分隔板。 切煮瘦猪肉,鸡胸肉切成丝,然后将分隔板,也。裂纹蛋碗或一个小盆地,并击败它。 步骤3:炒锅内倒出来的水和干燥,用干净的干布擦拭。 加入豆腐皮,蘑菇,香肠,瘦猪肉和鸡胸肉切丝,加3-4汤匙的水,直到所有的成分都沉浸。 打开的热量。 第4步:找到一个汤碗中,加入胡椒粉,醋,葱花。 当它是煮沸后,加入盐,酱油,湿生粉,鸡蛋汤,鸡汤。改为小火焖30秒。 Turn off the heat.关火。 勺,炒锅,倒入准备好的汤一碗。 加入香油,最后。

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